Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα | Συνταγές

Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα | Συνταγές

[*]

Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα. Μια υπέροχη συνταγή για μαριναρισμένο κοντοσούβλι με 3 κρέατα για απίστευτη γεύση και μελωμένες πατατούλες με τη γεύση των κρεάτων, του σκόρδου της μαρινάδας. Απολαύστε το…

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. μοσχαρίσιo ώμο/σπάλα (ψαχνό)
  • 600 γρ. χοιρινό ώμο/μπούτι (ψαχνό)
  • 600 γρ. αρνίσιο μπούτι (ψαχνό) [*]
  • 1½ κιλό μικρές πατάτες  baby ξεφλουδισμένες
  • 1/2 λίτρο λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κύβο ζωμό βοδινού 
  • 100 ml  ελαιόλαδο
  • 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι (ή 2 κ.σ. ξερό θυμάρι)
  • 6 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες , ολόκληρες
  • 3-4 κ.σ. σούπας μουστάρδα 
  • 1 κ.γ. κοφτό ρίγανη
  • αλάτι χοντροσπασμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζουμε 1½ φλ. νερό και διαλύουμε μέσα το ζωμό. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά. 
  2. Πλένουμε, σκουπίζουμε τα κρέατα, τα κόβουμε σε κύβους 3 εκ. και τους βάζουμε σε μεγάλο μπολ ή πυρέξ. Προσθέτουμε το διαλυμένο ζωμό, το κρασί, το ελαιόλαδο, το θυμάρι (φρέσκο ή ξερό), τις σκελίδες σκόρδου, το πιπέρι, τη μουστάρδα, αλάτι και λίγη ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο, για να μαριναριστούν.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Βγάζουμε τους κύβους κρέατος από τη μαρινάδα (την οποία αφήνουμε κατά μέρος), και τους περνάμε σε 12 μεγάλα καλαμάκια για σουβλάκι, φροντίζοντας όσο γίνεται να βάλουμε και από τα 3 είδη κρέατος σε κάθε σουβλάκι.
  4. Κόβουμε 4 μεγάλα κομμάτια γερής λαδόκολλας και μοιράζουμε τα σουβλάκια ανά 3 σε κάθε λαδόκολλα. Συμπληρώνουμε με τις σκελίδες σκόρδου (της μαρινάδας), το θυμάρι και από λίγες πατατούλες, καθαρισμένες και αλατισμένες. Τις περιχύνουμε με 1-2 κ.σ. από τη μαρινάδα και τυλίγουμε προσεκτικά τις λαδόκολλες σε πακέτα. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί (στο μεγάλο τετράγωνο ταψί του φούρνου) και τα ψήνουμε για 1 ½ ώρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου, για να μαλακώσουν τα κρέατα και οι πατάτες.
  5. Ανοίγουμε κάθε πακέτο και αν θέλουμε να πάρουν χρώμα τα ξαναβάζουμε για 10 λ στο φούρνο ξεσκέπαστα. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κρέατα από τις σούβλες και τα σερβίρουμε με τις πατατούλες και το νόστιμο ζουμάκι τους.

[*] Σημείωση: Αν ένα από τα 3 ειδών κρέατα δεν είναι στις προτιμήσεις σας, αντικαταστήστε το, σε ίδιο ποσότητα βάρους, με 1 ή και τα 2 ειδών (μοιράζοντας ισόποσα το βάρος) υπόλοιπα κρέατα.

Δείτε και άλλες συνταγές για κοντοσούβλι εδώ

18832fc5aeb3ad7e0b5e0f99e16c34b1 (1)

Πηγή

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Κοντοσούβλι με πατατούλες στη λαδόκολα

 

[*]Source link

Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι

Wellbeing Detox – 60 caps

Wellbeing Detox – 60 caps

Αποτοξίνωση του οργανισμού με 100% φυσικά συστατικά. Συμπλήρωμα διατροφής που δημιουργείται με βάση φυσικά φυτικά εκχυλίσματα που υποστηρίζουν τις διαδικασίες...

Σας ενδιαφερουν

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION λειτουργεί σαν μια μηχανή χρόνου χάρη στη φυσική ρετινόλη μαζί με άλλα ευεργετικά συστατικά.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION

Τελευταια Posts