frontpage hit counter Γιατί κάποιοι οινοποιοί ωριμάζουν τα κρασιά τους κάτω από την θάλασσα; – WOMANBLOG – ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΟΜΟΡΦΙΑΣ ΚΑΙ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΥΝΑΙΚΑ
Γιατί κάποιοι οινοποιοί ωριμάζουν τα κρασιά τους κάτω από την θάλασσα;

Γιατί κάποιοι οινοποιοί ωριμάζουν τα κρασιά τους κάτω από την θάλασσα;

Σε μια εποχή που οι καταναλωτές έχουν στη διάθεσή τους περισσότερα κρασιά από ποτέ άλλοτε, οι sommeliers αναζητούν συνεχώς νέες και ενδιαφέρουσες προτάσεις, αλλά και οι ίδιοι οι οινοπαραγωγοί αναζητούν καινοτόμους και μοναδικούς τρόπους παραγωγής κρασιού. Όταν πρόκειται για παλαίωση, οι παραγωγοί πειραματίζονται με τα είδη βελανιδιάς, σκυροδέματος, αμφορέων, μεθόδους solera, sur lie και ο κατάλογος συνεχίζεται… Αλλά ορισμένοι παραγωγοί ψάχνουν για μεθόδους ωρίμανσης που κυριολεκτικά βρίσκονται στον βυθό της θάλασσας παραβλέποντας τις τεχνικές ωρίμανσης του εδάφους για να πειραματιστούν κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τα νέα σύνορα ωρίμανσης του κρασιού βρίσκονται υποβρύχια;

Ένας από τους πρώτους οινοπαραγωγούς που πειραματίστηκε με την υποβρύχια παλαίωση ήταν ο Ισπανός Raúl Pérez, ήδη γνωστός για το πρωτοποριακό του έργο που υπερασπίζεται τις αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών της βορειοδυτικής Ισπανίας. Ο Pérez αποφάσισε πρώτα να ωριμάσει το κρασί του υποβρύχια, το 2003 όταν βύθισε μπουκάλια Albariño που καλλιεργήθηκαν σε αμπελώνες της Rías Baixas μόλις 500 πόδια από τον ωκεανό σε κοντινό κόλπο για 60 ημέρες. Από τότε, αρκετοί παραγωγοί σε όλο τον κόσμο έχουν πειραματιστεί με την υποβρύχια παλαίωση, από το οινοποιείο Mira στη Νάπα, το Chateau Larrivet Haut Brion στο Μπορντό μέχρι την Louis Roederer στην Champagne. Τα κρασιά παλαιώνουν υποβρύχια στη Γαλλία, την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, τις ΗΠΑ, τη Χιλή, τη Νότια Αφρική, την Αυστραλία και πέραν αυτής.

ΠΗΓΗ

Source link

Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι

Wellbeing Detox – 60 caps

Wellbeing Detox – 60 caps

Αποτοξίνωση του οργανισμού με 100% φυσικά συστατικά. Συμπλήρωμα διατροφής που δημιουργείται με βάση φυσικά φυτικά εκχυλίσματα που υποστηρίζουν τις διαδικασίες...

Σας ενδιαφερουν

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION λειτουργεί σαν μια μηχανή χρόνου χάρη στη φυσική ρετινόλη μαζί με άλλα ευεργετικά συστατικά.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION

Τελευταια Posts

0