Γίγαντες με σπανάκι και πιπεριές γιαχνί | Συνταγές

Γίγαντες με σπανάκι και πιπεριές γιαχνί | Συνταγές

Ένα πεντανόστιμο παλιό ελληνικό φαγητό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και σε  φυτικές ίνες. Εδώ οι πιπεριές δίνουν χρώμα, άρωμα και άλλη γεύση στο απλό αυτό φαγητό. Μια συνταγή που θα σας εντυπωσιάσει για την απλότητά της αλλά και τη νοστιμιά της.

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό γίγαντες 
  • 1 ½ κιλό σπανάκι
  • 2 πράσα ψιλοκομμένα 
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη)
  • 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1 ντοματοχυμό ελαφρώς συμπυκνωμένο (250 ml)
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Μουλιάζουμε από βραδίς τους γίγαντες. Την επομένη τους βράζουμε για 10 λ τους στραγγίζουμε και τους ξεπλένουμε. Τους ξαναβράζουμε σε μπόλικο νερό μέχρι να βράσουν καλά. Κρατάμε 2 φλ. τσαγιού από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες και τους στραγγίζουμε. 
  2. Εν τω μεταξύ, μέχρι να βράσουν οι γίγαντες, καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε, το χοντροκόβουμε, το “ζεματάμε” σε ελάχιστο νερό και το στραγγίζουμε. 
  3. Σε ζεστό λάδι σοτάρουμε το λευκό μέρος από τα πράσα με τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές κομμένες σε φέτες. Μόλις μαλακώσουν αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
  4. Στρώνουμε σε ταψί το μισό σπανάκι και τα μισά λαχανικά από το τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά. Από πάνω απλώνουμε τους γίγαντες. 
  5. Βάζουμε το υπόλοιπο σπανάκι μέσα στο τηγάνι με το υπόλοιπο μείγμα λαχανικών ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα πάνω από τους γίγαντες. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και άλλο λίγο ελαιόλαδο και περιχύνουμε με το ντοματοχυμό και το πελτέ ντομάτας διαλυμένο στο 1 ½ φλ. τσαγιού από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε λίγο ακόμα από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες. Γενικά θέλουμε το φαγητό μας να μείνει με τη σάλτσα του. Σερβίρουμε, περιχύνοντας το κάθε πιάτο με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Συνοδεύουμε με φρέσκο ζεστό ψωμί και ελιές.

Σημείωση: Προαιρετικά αν δεν προτιμάτε τις πιπεριές αφαιρέστε τες. Το φαγητό σας θα είναι εξ” ίσου πεντανόστιμο.

Photo

Δοκιμασμενη !!!,

Συνταγή: Γίγαντες με σπανάκι και πιπεριές γιαχνί

 

Source link

Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι

Wellbeing Detox – 60 caps

Wellbeing Detox – 60 caps

Αποτοξίνωση του οργανισμού με 100% φυσικά συστατικά. Συμπλήρωμα διατροφής που δημιουργείται με βάση φυσικά φυτικά εκχυλίσματα που υποστηρίζουν τις διαδικασίες...

Σας ενδιαφερουν

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION λειτουργεί σαν μια μηχανή χρόνου χάρη στη φυσική ρετινόλη μαζί με άλλα ευεργετικά συστατικά.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION

Τελευταια Posts