Βιταμινες και συστατικα | Σίδηρος: Ένα… σούπερ μέταλλο

Βιταμινες και συστατικα | Σίδηρος: Ένα… σούπερ μέταλλο

Μπορεί να μην αποκτήσετε τους δικέφαλους του Ποπάυ αν καταναλώνετε συχνά σπανάκι, όμως θα ενισχύσετε τον οργανισμό σας με ένα άκρως σημαντικό για την υγεία μέταλλο: τον σίδηρο.

«Δουλειά» του σιδήρου είναι να μεταφέρει το οξυγόνο σε όλα τα μέρη του σώματος, να συμβάλλει σε μεταβολικές λειτουργίες, ενώ η επαρκής πρόσληψή του είναι απαραίτητη για την φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού. Τέλος, είναι βασικός για τη σωστή εγκεφαλική λειτουργία σε όλες τις ηλικίες, εφόσον εμπλέκεται τόσο στη λειτουργία και στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών όσο και της μυελίνης.

Πώς τον λαμβάνουμε από τη διατροφή μας;

Τον σίδηρο τον λαμβάνουμε από τις τροφές με δύο μορφές, ως αιμικό και ως μη αιμικό. Ο αιμικός σίδηρος είναι εύκολα απορροφήσιμος, σε ποσοστό 10 με 30% και αποτελεί περίπου το 50% με 60% του σιδήρου που βρίσκεται στο κόκκινο κρέας, στα πουλερικά και στα ψάρια.

Ο μη αιμικός σίδηρος, από την άλλη πλευρά, περιέχεται κυρίως στα φυτικά προϊόντα (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια και ξηρούς καρπούς), στα γαλακτοκομικά και τα αυγά και απορροφάται σε ποσοστό μόλις 2 με 10%. Την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου, αυξάνει η βιταμίνη C και οι ζωικές πρωτεΐνες που περιέχονται στο κόκκινο κρέας, τα πουλερικά και το ψάρι.

Για καλύτερη λοιπόν απορρόφηση του σιδήρου από τροφές που περιέχουν μη αιμικό σίδηρο, οι ειδικοί συνιστούν να συμπεριλαμβάνουμε στο γεύμα μας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως τα πορτοκάλια, το πεπόνι, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τις πράσινες πιπεριές, το γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τις φράουλες.

Πόσο σίδηρο χρειάζομαι;

Υπολογίζεται ότι χρειαζόμαστε 10 mg σιδήρου για να καλυφθούν οι ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα άντρα και μίας εμμηνοπαυσιακής γυναίκας, ενώ οι ημερήσιες ανάγκες μίας ενήλικης γυναίκας, σε αναπαραγωγική ηλικία, ανέρχονται σε 15 mg ημερησίως.

Οι top τροφές με σίδηρο

Χωρίζονται σε τροφές με αιμικό και τροφές με μη αιμικό σίδηρο, όπως αναφέραμε παραπάνω. 

Δείτε στον παρακάτω πίνακα τις πιο πλούσιες τροφές σε μη αιμικό σίδηρο:


 

Και σε αιμικό σίδηρο:

 

Νικόλας Γεωργιακώδης

Με πηγές από Iatronet.gr – Web MD




Source link

Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι Δουλεια απο το σπιτι

Wellbeing Detox – 60 caps

Wellbeing Detox – 60 caps

Αποτοξίνωση του οργανισμού με 100% φυσικά συστατικά. Συμπλήρωμα διατροφής που δημιουργείται με βάση φυσικά φυτικά εκχυλίσματα που υποστηρίζουν τις διαδικασίες...

Σας ενδιαφερουν

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION λειτουργεί σαν μια μηχανή χρόνου χάρη στη φυσική ρετινόλη μαζί με άλλα ευεργετικά συστατικά.

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTIONΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΛΕΙΑΝΣΗ ΤΩΝ ΡΥΤΙΔΩΝ.νέα σειρά καλλυντικών RETILUTION

Τελευταια Posts